×× طريقة عمل الكباب ××

المقادير:

كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
1كوب بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
1ملعقه طعام كزبرة يابسة مطحونة.
1ملعقه طعام كمون ناعم.
2 ملعقه صغيره عصير ليمون.
فلفل أسود وملح حسب الذوق.

الطريقه:

ـ ضعي لحم الغنم في قدر كبير ثم أضيفي كل المواد فوق اللحم واخلطيها جيداً حتى يتجانس الخليط.
ـ شكي الكباب بالأسياخ مثل هالصوره:

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 519x389 والحجم 49 كيلوبايت .

بعدين على رغبتك اذا حابه تشوينه على الفحم بس أنا شويته داخل الفرن جبت صينية
ولبستها بقصدير.

-بعدين ترصين الأسياخ عليها وتدخلينها الفرن وكل 5 دقايق تشوفينها طبعاً راح ينزل الدهن انتي اقلبي السيخ
للجهه الثانيه وشغلي بس الشوايه من فوق:

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 519x389 والحجم 56 كيلوبايت .

وهذا الشكل النهائي طبعاً تزينين برغبتك انا زينته ببصل شرائح مع شوية سماق وبقدونس وخلطة التغميس
طحينه مع بصل وبقدونس تخلطينها بشوية لبن..

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 519x389 والحجم 56 كيلوبايت .

</FONT>