عدد الرسائل : 227 المهنة/الهواية : -------------- تاريخ التسجيل : 04/08/2008
موضوع: ((((((__________ بالصور ,, خطوه خطوه (( جمبري بانيه )) _____________))))) الأربعاء سبتمبر 24, 2008 11:25 am
بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكم اليوم طريقة عمل (( جمبري بانيه )) اول شي نجيب كيلو جمبرى مقشر و نفتح الظهر عشان ننظفه و نفتح الظهر بالشكل ذه
و نبعد كيس الرمل بالشكل ذه لين ما نتأكد ان ظهر الجمبرى نظيف
و بعدين نحاول فتح ظهر الجمبرى اكثر لين ما يكون شكل الجمبرى مثل صدور الفراخ المخلية بالشكل ذا
و بعدين نغسله و نتبله بالتتبيلة اللى فى الصورة و هى عبارة عن صويا صوص حوالى 2 ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة كمون 2 ملعقة كبيرة بهارات سمك مخلوطة ملعقتين صغار ملح من 6 الى 7 فصوص ثوم مطحون عصير ليمونة
// //
و نتبل الجمبرى بالتتبيلة ذي و نتركه حوالى ساعة ليتشرب مذاق التتبيلة بعدين نحضر خلطة البانية و هى حوالى كوب دقيق 2 بيض + 1\2 كوب لبن + ملح + فلفل
بقسماط و نضيف عليه بعض الكمون
و بعدين نحط الجمبرى فى الدقيق و نغلفه
و بعدين نحطه فى خليط البيض بالحليب
ثم بالبقسماط
و نجهز الكمية كلها ثم نحمرهم فى زيت غزير و يكون جاهز